えのきと相性抜群☆鮭のムニエル レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
鮭に酒をかけ浸したらペーパーでしっかり拭き取り、塩を両面なじませる。
鮭をポリ袋に入れ小麦粉も入れて優しく振って全体にまぶす。
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2
油を熱したフライパンに鮭を入れ、
こんがり焼き目がついたらひっくり返す。
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3
バターを入れカリッと焼く。
スプーンでバターをまんべんなく鮭にかけながら焼くといいです。
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4
鮭を皿に取り出し、そのままのフライパンにえのきをほぐして入れ、塩コショウをし、しんなりしてきたら白だしをかけて炒める。
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5
鮭の上にえのきをたっぷりかけて完成。
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