納豆入り麻婆豆腐 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
yuki65900806
麻婆豆腐に納豆？！これが意外なほど合うんです！ひきわり納豆を入れるとひき肉のような食感で、少量のひき肉でも満足できる上に辛さがマイルドになり、とろみもいい感じ♡
材料（4人分）
作り方
-
1
ひきわり納豆と豆板醤を合わせておく。
木綿豆腐は２ｃｍ角のさいの目状に切り、熱湯に入れ、約１分ほど湯通しし、ザルに上げる。
豚ひき肉に酒・片栗粉をふっておく。 -
2
フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で熱し、ひき肉を崩しながら炒める。
ほぐれてきたら、納豆と豆板醤を和えたものを加える。 -
3
豆腐と味付け調味料すべてを入れ、５分ほど、軽く混ぜ合わせ、水分を飛ばしながら煮る。
最後に水（分量外）で溶いた片栗粉を回しいれ、とろみをつける。 - 4 器に盛り、青ネギを散らす。
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関連情報
- 料理名
- 納豆入り麻婆豆腐
yuki65900806
海外在住の日本人のためのフリーペーパー誌で、料理研究家としてレシピコラムの連載ををしています。
アメリカ「Frontline」、台湾「な～るほど・ザ・台湾」ミャンマー「KANARAY」でお料理レシピコラムを連載。
「名波はるかの彼のお家で作るお泊まりレシピ」
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