下仁田葱と牛蒡の鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
下仁田葱は２cm程度の太さで斜めに切る。
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2
牛蒡は良く洗い皮をピーラーで半分程度剥いて、食べ易い大きさにカットして水カップ１、酢小さじ１の酢水につける。
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3
土鍋に半分程度水を入れ、だし昆布、大きめの角切りにした豆腐、縦にスライスしたエリンギ、斜めにカットした椎茸を入れる。
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4
今日は豚ミンチの団子を使います。
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5
鍋に酢水からとりだした牛蒡を入れて蓋をし、中火にかける。沸騰したら蓋をとり昆布を取り出し、弱火にして４の肉団子を入れる。
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6
みりん、醤油を入れて、味噌をこして入れる。
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7
最後に葱を入れて、熱が通ったらできあがり。
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BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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