寄せ鍋 キムチ味をプラスして レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は芯に近い部分を使いました。葉を削ぐように切っておく。

   

2. 2 ほうれん草は根元をよく洗い５cm程度に切って、更に水につけて砂を落とす。

   

3. 3 厚揚げは縦横それぞれ３つに切って置く。今日は野菜入りの固めの厚揚げを使いました。

   

4. 4 土鍋にだし昆布、食べ易い大きさに切った木綿豆腐、ほぐしたしめじ、土鍋半分程度の水を入れて中火にかける。

   

5. 5 白菜、厚揚げも入れて、、、

   

6. 6 肉団子、餃子を入れる。

   

7. 7 沸騰したら昆布を取り出し、灰汁をすくって弱火にする。

   

8. 8 キムチ以外の＊の調味料を合わせて鍋に溶き入れる。固形コンソメも鍋に入れる。

   

9. 9 最後にほうれん草をいれる。キムチの苦手な人はこのままいただきます。

   

10. 10 キムチの好きな人用に、カップ１／２のキムチを準備する。

    

11. 11 鍋の具を小鉢に取り、キムチを適量乗せながらいただく。