Wマグロの漬け丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 マグロは、キッチンペーパーで水分をきれいにふき取り、１／４を包丁でたたき、３／４は食べやすい厚さに切り。
- 2 小鍋に＊を入れて煮立たせ、冷めたら練りわさびを入れて混ぜ。
- 3 １の切り身のほうを２のタレに漬けて冷蔵庫で１０分くらい冷やし。
- 4 小ボールに、１のたたいたマグロ＋小口切り細ネギ＋昆布茶を入れてあえ、１０分くらい冷蔵庫でなじませ。
- 5 丼茶碗にご飯を盛りつけ、刻み海苔を散らし、大葉をしいて、３＋４を盛りつけ、白炒りごまをパラパラしたら出来上がり。
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