麻婆きのこ レシピ・作り方

麻婆きのこ
by 黒右衛門



材料（２人分）
挽き肉 / ２００g
おろしニンニク / １片分
輪切り赤唐辛子 / ４本分
ごま油 / ５g
エリンギ / １パック
舞茸 / １パック
シメジ茸 / １パック
小口切り長ネギ / １本分
四川風豆板醤　＊ / 小さじ１
甜麺醤　＊ / 小さじ２
豆豉醤　＊ / 小さじ１
鶏ガラスープの素　＊ / ５g
紹興酒　＊ / 大さじ１
花椒（パウダー）　＊ / 少々
液体パルスウィート　＊ / １０g
花椒（ホール） / 小さじ１

レシピを考えた人のコメント
豆腐の代わりに、きのこたちを一杯使ったヘルシーな秋の中華風１皿です。

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