食材整理にも！な〜んでも屋なミネストローネ♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 玉ねぎ １個
- 人参 100g
- サラダごぼう １本
- かぼちゃ 150g
- キャベツ ３〜５枚
- セロリ 100g
- サラダ豆(大豆、ひよこ豆、金時豆等) １袋
- サバ水煮缶 180g
- 豚肉(or鶏肉、ベーコン等) 50g
- カットトマト缶 240g
- ★コンソメ(キューブ) 小２個
- ★ケチャップ 大さじ２
- ★オイスターソース 小さじ１
- ★砂糖 小さじ１
- ☆バター 10g
- ☆オリーブオイル 大さじ１
- ☆にんにく(みじん切り) 小さじ１〜２
- ワイン 大さじ１〜２
作り方
-
1
野菜…１〜1.5㎝角に切る
※人参、ごぼう等は小さめ、
キャベツ、かぼちゃは大きめに -
2
鍋に☆バター、オリーブオイルを引き、にんにくの香りを移し玉ねぎ、人参、ごぼう、セロリを炒める→サバ缶の汁を加えて更に炒め
→豚肉(肉類)を加えて、ワインを入れ炒める -
3
カットトマト缶を入れ水分を飛ばしながら暫く煮る
→★を加えてキャベツ、かぼちゃ(軽く電子レンジにかけておくと早いです)サラダ豆を加えて煮込む
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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食材多いですが、ある物を入れる感じでOKです♪