野菜たっぷり ポトフ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 にんじんは5〜６ｃｍにして半割し、玉ねぎは4等分する。大根は５ｃｍの厚さで輪切りにし４等分する。
- 2 にんじん、玉ねぎ、大根を鍋に入れ、ひたひたの水をいれて、沸騰したら灰汁をとり、ローリエとコンソメのもとを入れて弱火で5分煮る。
-
3
セロリはピーラーで筋をとり、食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは丁寧洗い、皮つきのまま4等分する。
じゃがいもとセロリをいれてさらに5分煮る。 -
4
カブは茎を2ｃｍ残して葉を落とし、皮をむいておく。
鍋にカブを入れてさらに5分煮る。 -
5
ベーコンを５ｃｍの厚さに切っておく。
ピーマンはヘタをとって、３等分にする。
キャベツはざく切りにする。
しめじは軸をとって、3つぐらいに分ける。 -
6
さらに5分たったら、ソーセージとベーコンとピーマンとキャベツとしめじをいれて３分煮たらできあがり！
塩、コショウで味を調え、粒マスタードをそえて、お召し上がりください。
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