大根の黒酢漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根は皮を剥いて薄いいちょう切りにしてボウルに入れ、塩を振って揉み、１５〜２０分置く。
-
2
出てきた水分を絞り、キッチンペーパーで拭き取る。
にんにくは縦半分に切る。 -
3
密閉容器に、砂糖、しょうゆ、黒酢、みりんを入れて混ぜ、１を加えて冷蔵庫で１時間以上漬け込む。
途中で浸かっている部分と浸かっていない部分を入れ替える。
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