鯛と豆腐の甘辛煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛切り身 ２切れ(200g)
- 木綿豆腐 250g
- 新ごぼう １／２本(100g)
- ネギ 50g以上適宜
- ★昆布出汁 200ml(１カップ)
- ★酒 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１.５
- ★醤油 ２５ml(１／８カップ)
- ★みりん 大さじ２
作り方
-
1
新ごぼう…10㎝ほどの長さで好みの太さに切り、軽く水に晒す
(電子レンジに１分ほどかけると早く出来ます)
ネギ…５㎝ほどに切る
豆腐…好みの大きさに切る -
2
鍋に★昆布出汁、酒、砂糖を入れ、ごぼうを入れて煮立ったら
鯛を入れる
→再び煮立ったら★醤油、みりんを加える
→豆腐を入れてコトコト煮る
※落とし蓋をすると煮汁が行き渡ります -
3
ごぼうが柔らかくなったら
→ネギを入れて温まれば出来上がり
※そのまま暫く時間をおく方が味が入ります
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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