ねっとり春色サラダ♡ レシピ・作り方

ねっとり春色サラダ♡
  • 約15分
  • 300円前後
かあちゃんごはん♡
かあちゃんごはん♡
卵の黄色と春キャベツの優しい緑が春を感じるサラダです

材料(4人分)

  • 4個
  • 長芋 80g
  • 鱧入りちくわ 1本
  • 春キャベツ 1/2〜1枚
  • ★辛子 小さじ1/2〜1
  • ★マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1 卵…ゆで卵にして、小さく潰す
    春キャベツ…茹でて千切りし絞る
    長芋…皮をむき3㎜角ほどの小さな角切りにして、サッと熱湯(キャベツを茹でた湯)につけて流水で冷ます
    ちくわ…小さく切る
  2. 2 潰したゆで卵に、
    長芋(キッチンペーパーで水分をとる)、春キャベツ(トッピング用残す)、ちくわを混ぜて
    辛子マヨネーズで和える

きっかけ

長芋が少しあったので。

おいしくなるコツ

大人でしたら辛子多めが美味しいかと思います。 長芋は熱湯と流水で少し粘りを抑えました。

  • レシピID:1220033130
  • 公開日:2024/05/03
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ゆで卵ちくわキャベツ長芋
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つくったよレポート(1件)

  • ひらひらyuko
    ひらひらyuko
    2024/05/06 16:42
    ねっとり春色サラダ♡
    たまごサラダに、少しシャキシャキが足されてとても美味しかったです!!トーストにこれとハムチーズを乗せると絶品でした。

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