粗挽きひき肉と焼き豆腐の旨煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛豚ひき肉(粗挽き) 200g
- 椎茸 (大)３〜４個
- 白ネギ １本
- 焼き豆腐 １丁(好みの大きさ)
- ★砂糖 小さじ２
- ★麺つゆ(４倍濃縮) 大さじ２
- ★醤油 大さじ１
- ★ほんだし 小さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ☆サラダ油 大さじ１／２
作り方
-
1
椎茸…石突きを取り1／４に切る
白ネギ…やや斜めに包丁を入れ３㎝位に切る -
2
鍋(フライパンOK)に☆サラダ油を入れ、ひき肉を広げ、しばらく触らず焼き色をつける。
ざっくり混ぜて全体に火が通ってきたら、①椎茸を入れる -
3
椎茸がしんなりしてきたら
★砂糖を入れ、焼き豆腐を
一口大にちぎって入れ暫く煮る
(蓋はせず豆腐から出る水分を飛ばす) -
4
★麺つゆ、醤油、ほんだしを入れ馴染ませ、白ネギを入れて
暫く煮詰める。
ネギも甘味が出るので、味見をして、必要であれば★みりんを足す
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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