蓮根と干し帆立貝柱の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（2〜３人分）
- 米 ２合
- 干し帆立貝柱 中5個
- 蓮根 100〜150g
- 人参 80グラム
- 細切り昆布 ５〜10g
- かつお節 小袋１袋(2.５g)
- ★いしる出汁(魚醤) 大さじ２
- ★酒 大さじ1
- ★昆布茶 小さじ１
作り方
-
1
米…洗ってザルにあげ水を切っておく
干し帆立貝柱…カップ１位の水につけ手で柔らかくほぐれるまで数時間おく -
2
蓮根…皮を剥き７〜8㎜の角切り
人参…3〜4㎜のサイの目切り -
3
炊飯釜に①の米を入れ、①の干帆立の漬け水と酒、水を合わせて２合分になるよう水加減をする
柔らかくなった帆立を手でほぐして入れる -
4
★いしる出汁(薄口醤油or出汁醤油でもOK)、昆布茶を入れる
(好みの味加減に調整しながら入れてください) -
5
②の蓮根、人参を入れて、
かつお節、細切り昆布も散りばめながら入れる→炊飯する→炊けたら全体的に具が行き渡るよう混ぜる
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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