茹でうずらの卵のにんにく味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 沸騰した湯にうずらの卵を入れて、2分～2分30秒茹でる。
   
   ※半熟がトロリとして美味しいです
2. 2 うずらの卵を冷水で冷やして、皮をむく。
   
   キッチンペーパーで水分を押さえる。

   

3. 3 うずらが10個ピッタリ並ぶくらいの小さめの保存容器の中にAを入れて良く混ぜる。

   

4. 4 ヘラ等で味噌を平らにならしてから、茹でたうずらを隙間なく詰める。

   

5. 5 スプーンの背で優しく押し入れて、味噌が浮き出てきたらヘラで味噌を平らにする。
   
   半分に切ったにんにくを隙間に差し込む。

   

6. 6 ラップを上にピッタリ乗せて、蓋をして冷蔵庫で4時間以上～数日漬けてお召し上がりください。