魚焼きグリルで簡単　ロースト野菜のホットサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすはヘタを取って縦に4等分に切る。
   
   オクラはガクの部分だけ切る。
   
   椎茸は石づきを切り落とす。
   
   スナップエンドウは筋を取る。
   
   ミニトマトは、ヘタを取る。

   

2. 2 にんにくはみじん切りにする。（すりおろしても可）
   
   ディルは手で小さくちぎる。
3. 3 塩以外の全ての材料を食品用ポリ袋に入れる。
   
   空気を入れて閉じ、振り混ぜる。
4. 4 Aの塩を加えて同様に振り混ぜる。
   
   そのまま、30分常温に置いておく。

   

5. 5 予熱したグリルに、奥から茄子、椎茸、オクラの順番で入れていく。
   
   中火で６～７分こんがり焼き色がつくまで焼く。
6. 6 片面焼きの場合は、裏返して6分程度。両面がこんがり色づくまで焼く。
7. 7 隙間がある場合は途中で、スナップエンドウ、ミニトマト、パンの耳を加えて焼く。
8. 8 隙間がなければ、野菜を取り出してから残りの野菜を片面２～3分ずつ焼く。（両面焼き３～４分）
   ※ミニトマトは割れたら裏返さない。
   
   ※冷えないようグリルの真上などにお皿を置いておく
9. 9 全ての具材をお皿に盛りつけたら、Bの塩を振る。
   
   ※お好みで、塩の前にエキストラバージンオリーブオイルを回しかけても美味しいです。