【伊仏融合の創作料理】ドフィノワーズ風ラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし、ラザニエを茹でる。
   
   
   ※茹でないタイプの商品でも、レンジ調理するので少し茹でてください。
2. 2 じゃがいもは、タワシでゴシゴシと洗っておく。芽がある場合は、取り除く。
3. 3 ラザニエの茹で上がるる１～２分前にじゃがいもをスライサーでスライスして加え、茹で上がり時間まで蓋をして火を止めておく。

   

4. 4 耐熱皿に生クリームを少し入れて器全体を濡らす。
   湯を切ったじゃがいもを底に敷き詰める。

   

5. 5 ラザニエ、ベーコンは適当なサイズに切る。
   
   下から順に、じゃがいも、チーズ、ラザニエ、ベーコンとミルフィーユ状に重ねていく。
   
   ※チーズは1/3ずつかける。

   

6. 6 2周したら、最後にじゃがいもを敷き詰めて、生クリームを注ぐいで、残りのチーズかける。
7. 7 レンジ500Wで4分程度加熱し、上のチーズが焦げるまでトースターやグリルで焼いてできあがり。
   
   ※オーブン調理でも可能です。200℃で10分程度焼く。

   

8. 8 上に岩塩を挽いて、胡椒は粗めに少し挽く。パセリを散らしても綺麗です。
   
   ※完成写真は2皿に分けて作ったもの