イタリアの母の味を再現！「ラザニア」 6提案

「ラザニア」献立のコツ

ラザニアとは平たい板状のパスタのことで、それを用いたパスタ料理のことも指します。そしてイタリアでは代表的な「母の味」でもあります。本日はラザニアを生地から作るものから餃子の皮を使って簡単に仕上げるものまでご紹介しますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ソースを手作りで♪

ポイント

ボロネーゼソースとホワイトソースを手作りして、かなり本格的に作ったラザニアです。作り方を知っておくと、他にもミートソースやシチュー、グラタンなど幅広く使えるので便利ですよ。手作りなので慣れればお好みの味に仕上げられるのが嬉しいですね。副菜には女性や子どもが大好きなエビとアボカドを使ったレシピです。ラザニアを焼いている間にできる簡単レシピです！汁物はミックスベジタブルを使用するので簡単に仕上げることができます。

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意外と簡単な生地作り！

ポイント

生地を粉から作るレシピです。生地は意外と簡単で、寝かせてる時間も含め1時間ほどでできちゃいます。ホワイトソースはレンジで作り簡単に仕上げています。副菜にはヘルシーコールスローを作ります。手作りドレッシングはハードルが高いと思われがちですが、意外と簡単にできます！是非これを機に挑戦してみて下さいね。汁物の具材は小さく切ると、火の通りが早くなり簡単に仕上げることができますよ。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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