常備菜 メインにも！ 焼きマリネ レシピ・作り方
材料（たっぷり2人分）
作り方
- 1 胸肉を一口大の削ぎ切りにし、酒をまぶして下味をつけます
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2
野菜たちを切ります
なすは乱切り、人参と玉ねぎとブロッコリーの芯(余ってたので)はスライサーで切りました。 トマトは８等分にしました。しめじは石づきを切り、ある程度バラバラにします
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3
シリコンスチーマーか耐熱皿に胸肉を入れ500wで2分加熱します。
加熱後まだピンクがかっていると思いますが余熱を利用し火を通します - 4 フライパンを熱しオリーブ油をひきにんにくを入れて香を出します
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5
なすを炒めて、その後トマト以外の野菜を加えざっくり混ぜながら炒めます
油と野菜が馴染んできたらトマトとコンソメを入れます
- 6 胸肉を入れ野菜となじむように炒めます
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7
酢とパルスイートを入れます。今回はバルサミコ酢があったのでバルサミコ大さじ2.酢大さじ2にしました
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8
酢が飛ぶまで炒めて火を止めます
粗熱をとり冷蔵庫で2.3時間冷やして出来上がりです！
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AYUママ2022/03/19 20:12
鶏の代わりに酒にしました♪
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野菜を炒めることで旨みアップです。冷蔵庫に2.3時間入れてから食べると味が染みますよ！