簡単おかず♪味噌マヨチーズのグリルドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は焼く30分前に出して置き、常温に戻しておくと良い。
   
   小さめフライパンに水か湯を注ぎ、沸騰するまで温める。
   ※油なしでフライパンを温めて、鶏肉を焼くコツです
2. 2 Aを良く混ぜておく。
   
   ※チーズと味噌も常温に戻しておくと扱いやすいです

   

3. 3 鶏肉の表面の水分をキッチンペーパーで拭いてから、水を捨てたフライパンに皮目から入れてやや弱めの中火で皮が色付くまでじっくり焼く。（約10分）
4. 4 出てきた脂をお肉に上からかけて、脂を馴染ませてから裏返す。
   蓋をしてお肉の表面に火が通るまで数分焼く。

   

5. 5 もう一度裏返して蓋をして中まで火を通す。
   
   ※竹串を刺して30秒。串を抜いて内側の温度を確認すると良いです

   

6. 6 アルミホイルを出して、焼いた鶏肉を乗せる。
   
   上からAを混ぜたものを全体にかけて、オーブントースターやグリルで表面に焦げ目がつくまで焼く。

   

7. 7 ※オーブントースターやグリルがない場合、もしくは移すのが面倒臭い場合は…
   
   キッチンペーパーでフライパンの脂を吸い取って、チキンにAをかけて蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。
8. 8 最後にホワイトペッパーを挽いてできあがり。