【作り置きおかず】薄切りラム肉でカレー粉香る肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラム肉をビニールに入れてAを加えて揉むように混ぜておく。10～15分ほど置いておく。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを薄くひいて、8mm幅に切った玉葱をバラバラにして炒める。
3. 3 お肉を８～９等分にして、軽く握るようにしてフライパンに並べ入れる。
   
   玉葱は油が馴染んだら一度取り出しておく。

   

4. 4 お肉をやや弱めの中火で焼いて周囲が白っぽくなって来たら、裏返す。
   ※崩れやすいのでヘラを使うと良いです。
5. 5 弱火にして蓋をして５分蒸し焼きにして、玉葱を戻し入れてカレー粉とソースを加えてヘラで下から返すように混ぜ合わせる。
6. 6 スパイスの香りで塩味も十分ですが、必要なら塩少々で味を調える。
   特にお弁当やお酒のおつまみには、塩を少々で味は濃いめにする。
   
   ※冷凍保存で1～２週間程度が目安です

   

7. 7 ※裏返したり混ぜる時にお肉がバラバラに開いてしまった時は、ミートソースのようにして美味しく食べられます。
8. 8 ◆煮込みミニハンバーグもあります
   レシピID：1220014144