醤油胡麻で美味しい♪菜の花と豆腐の麺つゆがけ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
Aを混ぜて、アルミホイルに乗せてグリルで焦がさないよう焼く。
もしくはフライパンで弱火で炒る。
少量なら水分はすぐになくなるので、火を止めて余熱で水分を完全に飛ばす。 -
2
菜の花は、塩（分量外）を加えたたっぷりの熱湯で茹でておく。
氷水にとって、しっかりと水分を絞る。 -
3
豆腐をお皿に乗せる。
菜の花は、長さを半分に切って横に添える。 -
4
上にゴマをかけてできあがり。
一口目は胡麻だけで素材の香りを楽しみながら食べ、あとは麺つゆを適量かけてお召し上がりください。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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タレは市販の麺つゆで簡単に、代わりにトッピングの胡麻にひと手間。