野菜ダシがポイント！アスパラガスと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 アスパラガスは下2cmほど切り落として、１～２cmの長さに切る。
-
2
鍋にアスパラと水100mlを入れて火にかけ、沸騰したら鰹節粉を入れる。
1分ほどしたら、残りの水を加える。
-
3
再度沸騰しそうになったら味噌を溶く。
-
4
油揚げをキッチンペーパー2枚で包んで、レンジで10～20秒温める。
絞るように油を吸い取ってか、1枚を8等分に手でちぎる。
-
5
味噌を入れた鍋が再び沸騰しそうになったら、弱火にして油揚げを入れる。
一煮立ちさせてできあがりです。
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関連情報
- 料理名
- アスパラガスのお味噌汁
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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二日酔いにおすすめの身体に染み込むようなお味噌汁です。