【簡単ダシ要らず】きのこのバターソテーお味噌汁 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- しめじ ※冷凍したものが理想 1株
- バター 小さじ１
- オリーブオイル 小さじ１
- 水 500cc
- 味噌 ※麦味噌がバターに合うのでおすすめ 大さじ２．５前後
- 焼き海苔 おにぎり用サイズ２～３枚
作り方
-
1
しめじは、手でバラバラほぐして冷凍保存したものが味が良く理想的です。
凍ったまま袋に入れて上から掌で押し潰して、粗めに砕く。
生しめじは、包丁で粗めに切る。 -
2
バターとオリーブオイルを入れた鍋にしめじを入れて炒める。
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3
このくらいまで炒める。
-
4
しんなりしてボリュームが半分くらいになったら、水を加えて沸騰するまで中火で加熱。
-
5
火を弱めて味噌を溶かし、弱火で1分ほど煮てから海苔を手でちぎって入れたらできあがり。
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- 洋風味噌汁 味噌バター炒め きのこソテー しめじソテー 簡単お味噌汁
- 料理名
- しめじと海苔のバター味噌汁
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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洋風になり過ぎない海苔の香りと味で美味さ2倍です。