絶品！食べれば笑顔が生まれるポテト入りラム肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 マッシュポテトは冷凍保存している場合、解凍してから使用。
   
   マッシュポテトについては、レシピID：1220010907を参照下さい。コクがあってチーズ等使わず美味しくなります。
2. 2 マッシュポテトをレンジでひと肌程度に温めてから、大さじ1/2ずつ丸めて、上からラム肉を2枚使って包む。
3. 3 全て包んだら、ボウルに入れて上から片栗粉を加える。ボウルを揺らして中で転がしながら粉をまぶす。
4. 4 Aのハーブとスパイスを入れて再びボウルを回すように揺すって肉を転がし、まぶす。
   
   ※全てのハーブやスパイスを揃えなくても大丈夫です。
5. 5 フライパンにオイルを入れて火をつけ、少し温めてからラム肉に強火で火を通す。
   
   ※中心部はポテトなので、表面の色が変わればOKです。
6. 6 ラム肉に火が通ったら、肉団子を器に盛り付ける。
7. 7 火を一度消し、油をキッチンペーパーで軽く吸い取り、ケチャップとソースにガラムマサラを加えて火をつける。
   
   ※完璧に油を拭き取るわけではなく、傾けて溜まった油を吸わせる。
8. 8 中火でソースを煮詰めて、フライパンに残った油や旨味と混ぜたら、肉団子の上にかけて完成です。