ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋 レシピ・作り方

ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
  • 約30分
  • 500円前後
みーちゃん6914
みーちゃん6914
生姜が効いたスープで身体もポカポカ!
野菜たっぷりのさっぱりとしたみぞれ鍋です。

材料(2~3人分)

  • 肉だんご(市販品) 6~8個
  • キャベツ 1/4玉
  • 白ネギ 1本
  • しめじ 1/2袋
  • えのき 1/2袋
  • 水菜 1~2株
  • 大根 1/4~1/3本
  • 生姜 1片
  • ☆水 500cc
  • ☆和風だし 小さじ2
  • ☆醤油 大さじ1~2
  • ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1 キャベツは、食べやすい大きさにざく切りにします。
    ネギは斜めにカット。
    きのこ類は、石づきを取ってほぐします。
  2. 2 生姜をすりおろします。
    鍋に、☆とすりおろした生姜を入れて火にかけます。
  3. 3 ②が煮立ってきたら、キャベツとネギを入れて、蓋をして煮立てます。
  4. 4 ③が煮立ってきたら、きのこ類と肉だんごを加えて、蓋をして8~10分ほど肉だんごに火が通るまで煮ます。
  5. 5 水菜は4~5cmの長さにカットします。
    大根は皮を剥き、すりおろしておきます。
  6. 6 ④に火が通ってきたら、軽く水気を切った大根おろしと、水菜を加えて、蓋をして2~3分。大根おろしが温まったら完成です。

きっかけ

主人が風邪をひいたので、あっさりとした体が温まる鍋を作ってみました。

おいしくなるコツ

大根おろしの水分と野菜から水気が出て、スープが薄まるので、醤油の量は調整してください。 食べる時に、七味唐辛子をふってピリ辛にしても美味しいです。

  • レシピID:1820015023
  • 公開日:2015/11/21

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カテゴリ
雪見鍋(みぞれ鍋)長ネギ(ねぎ)生姜(新生姜)ミートボール・肉団子キャベツ
関連キーワード
みぞれ鍋 肉だんご キャベツ ポカポカ
料理名
野菜たっぷりみぞれ鍋
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つくったよレポート(87件)

  • ☆r☆77
    ☆r☆77
    2021/05/23 10:28
    ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
    美味しくできました(*^^*)
  • 初心者です。。
    初心者です。。
    2021/05/07 11:14
    ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
    ほっこり温かいものが食べたくて、ここに辿り着きました。ほっこりした出汁の味で美味しく頂けました。リピートします
  • yukkiy8
    yukkiy8
    2021/02/20 21:20
    ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
    おいしかったです。
  • みやぴか
    みやぴか
    2021/01/24 18:18
    ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
    美味しかったです!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.12.12 14:47

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    12月18日(日)のPickupレシピコーナーに、みーちゃん6914さんと
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  • 楽天レシピ
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