【ヘルシーな前菜】びんちょうまぐろのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビントロを薄切りにして、平らなお皿に円形に並べる。
   全体に塩を少しだけ振って、ラップを上からピッタリ密着させて冷蔵庫で10分ほど休ませる。
2. 2 キュウリは２～３mm角に切る。
   トマトは2mmの薄切り。
   
   ※写真のミニトマトは1個を薄切りしていますが、切りづらければ2個使ってください。
3. 3 ディルは、1本は飾りにして1本は1cmほどに千切るか切っておく。
   
   レモンは、1/3くらいの位置で切って、小さい方を2枚薄く輪切り、その残りを後で絞って使います。
4. 4 冷蔵庫からお皿を出したらラップを外して、ミックスペッパーを全体にほんの少し。
   キュウリ、トマト、ディルをビントロの上に乗せる。
5. 5 真ん中にスプラウトを乗せて押さえるようにレモンを2枚乗せる。
   
   ディルを1本、レモンの上に乗せる。
6. 6 オリーブオイルをスプーンで回しかける。
   
   ミックスペッパーを全体にふりかける。
7. 7 残した小さいレモンを全体に絞りかける。
   
   コンソメをおろし金で力をあまり入れずにおろして、細かいパウダー状にして全体にかけて完成。