【簡単】朝にぴったり うずらの卵とニンジンのスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 昆布水（もしくは水） 300ml
- コンソメ 1個
- ニンジン（千切りで保存したものを使用） 押し入れて1／2カップ分
- うずらの卵 2個
- ブラックペッパー 少々
- 醤油 小さじ1／5
作り方
-
1
小鍋に昆布水を注ぎ、コンソメと千切りのニンジンを入れる。
※ニンジンはレシピID：1220010527のメイソンジャーの保存法で作り置きしたものを使用。 -
2
沸騰したら火を弱め、お玉の上に少しスープを入れてその上に1個ウズラを落とす。
そっと、スープに入れていく。
これを2個繰り返す。 -
3
ウズラの周囲が白っぽく色が変わったら、胡椒を挽いて入れ、お醤油を加えて完成です。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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ニンジンの巣に卵がコロンとあるみたい。ビジュアルも可愛い、忙しい朝にぴったりなスープの提案です。