【食べてビックリ！】宝物を隠した厚揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 側面にペティナイフで四角く切りこみを入れる。
   
   ティースプーンなど柄の細いものを、写真のように差し込み、外側に少し倒す。手前も同様にすると、切った部分が取り出せます。

   

2. 2 ※注意※
   下まで切らないように、刃先を厚揚げにあてて、どこまで刃を入れて良いか高さの見当をつけて下さいね。
3. 3 角煮は、こちらを使用。
   薄さがちょうど良いサイズです。
   
   1枚を4等分に切る。

   

4. 4 取り出した部分は、フタになるので両サイドを少し残して ［ の形に切っておく。
   
   厚揚げの穴に、角煮の薄切りを詰めて、フタをする。

   

5. 5 念のため、爪楊枝で固定する。
   
   フライパンに油をひかず、全面がカリカリになるまでじっくり焼く。

   

6. 6 焼いている間に、ソース作り。
   
   切り取って余った厚揚げの真ん中部分を器に入れ、スプーンで押しつぶす。袋に残った角煮の汁と醤油・みりんを加えて、レンジ500wで30秒。混ぜて30秒。

   

7. 7 爪楊枝をとりのぞき、器に移して小ネギを飾って完成。
   
   カリカリのまま食べるために、ソースは別の器に用意して、自分でかけて召し上がると良いです。

   

8. 8 半分に切るとこんな感じです。
   
   ※食べた時に、「おぉ！」っとなるので切らない方が楽しいです。