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ホタテのカルパッチョ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ホタテ刺身用

    5個

  • カイワレ大根

    30~40本

  • ラディッシュ

    1個

  • ☆エクストラバージンオリーブオイル

    大匙1

  • ☆レモン汁

    大匙1/2

  • ☆塩(我が家は減塩習慣を使ってます)

    小匙1/4

  • ☆ブラックペッパー

    少々

  • ピンクペッパー

    10粒

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホタテのカルパッチョ
  • 300円前後

簡単カルパッチョ! ワインにもあいますよ(*^。^*)

作り方

  • 1

    ホタテをよく洗って水気をしっかり取り貝柱1個を4つにスライス。貝柱5つともスライスし、皿に並べる。カイワレはスソを切る。ラディッシュは薄くスライス。カイワレとラディッシュを混ぜる。

  • 2

    カイワレとラディッシュをホタテの中央に盛る。ピンクペッパーを全体に散らす。
    ☆マークをよく混ぜる。テーブルに並べる直前にソースをかける。中央のカイワレの部分はたっぷりと!

きっかけ

たまたま冷蔵庫にすべての食材があったので…  いつもワサビ醤油じゃ飽きちゃうし…(*_*;

おいしくなるコツ

塩、ブラックペッパーは、お好みで加減して下さい。 ソースを早くからかけてしまうと、水っぽくなってしまうので、テーブルに出す前が良いですよ(*^。^*)  我が家のオリーブオイルは海外産ではないです。匂いがきついので味の素です。

登録されているカテゴリ

各国料理:
イタリア料理 > カルパッチョ > その他のカルパッチョ

レシピID: 1220008550

公開日:2013.10.18

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.10.20 17:45

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月3日(月)のPickupレシピコーナーに、そらまる14さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ホタテのカルパッチョ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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