シーフードカラスミパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ ２００ｇ
- イカ（今回はツボ抜き冷凍を使いました） １杯
- アサリ（今回は冷凍を使いました） ５０ｇ
- からすみ（すりおろし） ５０ｇ
- アスパラ ４本
- 万能ねぎ ３本
- エクストラバージンオリーブオイル 大匙２
- ニンニクチューブ 大匙１/２
- 輪切り唐辛子 ３～４切れ
- コンソメ 小匙１
- 塩コショウ 少々
- 酒 大匙１
- パスタを茹でる用の塩 適量
作り方
- 1 イカ、アサリは溶かしておく。パスタを茹でる鍋に、お湯を沸かす。その間に、アスパラの下の固いところを切って斜めにスライス。万能ねぎは３ｍｍ～５ｍｍ幅に切る。カラスミはすりおろす。
- 2 イカは１㎝弱に輪切りにし、アサリとイカを洗ってキッチンペーパーで水気を拭く。お湯が沸いたら、先にアスパラを軽く茹でて、冷水に入れる。次にパスタを茹でる。茹で時間より１分早くあげる。
- 3 茹で汁は、捨てないでね。フライパンにオリーブオイル→ニンニクチューブ→輪切り唐辛子→イカ→アサリ→酒→パスタ→アスパラを炒める。汁気がなく炒めにくかったら、茹で汁入れて炒める。
- 4 コンソメ→塩コショウで味を調える。皿に盛ってカラスミをかけて万能ねぎをかけて完成！
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- 料理名
- シーフードカラスミパスタ
そらまる14
うちの旦那様は、高血圧！！！！！ 減塩料理を作り始めて二年、大分安定してきました。
最初は大変で・・・(＞_＜) これから減塩レシピも公開出来たらなぁ・・・と思ってます。 気に入ってくれたら、つくったよレポート宜しくお願いします。
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