【酒の肴】 おじさん流 ヤマイモと明太子をまぜる！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ヤマイモ １０ｃｍくらい
- 明太子 １個
- 刻みノリ お好みで
- 醤油・だし醤油 お好みで
- 【お供に】芋焼酎 お好みで
作り方
-
1
①まずヤマイモを皮を剥き３ｃｍ（適当でOK！）くらいに切ります。
②明太子の身を取り出します。スプーンで取り出すと簡単です。
③ヤマイモと明太子をボールに入れます。 - 2 ④すりこぎ等で叩くとヤマイモのネバネバが出てきて美味しくなります。潰し過ぎるとヤマイモの食感が台なしになってしまうのでホドホドに！
- 3 ⑤器に盛り付け刻み海苔を乗せて完成です。明太子の塩味で十分だと思いますが、お好みで醤油やめんつゆをかけても美味しいです。
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関連情報
- 料理名
- ヤマイモ＋明太子＝ヤマメン
バーバル１９８２
簡単に作れて男の人が好きな料理をメインで公開していこうと思っています。
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料理で使用する野菜の家庭菜園の記事なども書いていますので、よかったら覗いて行ってくださいね！
なんとなく僕の内側が見えてきます（笑）
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火を使わないので子供でも簡単に作れますよ！