簡単＆ヘルシー★たらのナゲット レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
さくぱん
白身魚を使ったヘルシーなナゲットです。くせがなく、お子さんや魚嫌いな方にも食べやすいおいしさ。ご飯はもちろん、パンやお弁当、お酒のつまみにもお勧めです。
材料（4人分）
作り方
-
1
豆腐は水切りする。
玉ねぎはみじん切りする。
たらは包丁で叩いて細かくする。 -
2
ボウルに豆腐を崩しながら入れ、玉ねぎとたら、酒、卵、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
★フードプロセッサーがあれば、すべての材料を一口大に切って入れ、回せばOKです。 -
3
小麦粉を少しずつ加えて、固さを調整する。
チキンナゲットの形に成形する。（直径2～3cm程度の小判型）
★コツ★
揚げ時間が揃うよう、なるべく同じ大きさに成形します。 - 4 それぞれにまんべんなく、薄く小麦粉をまぶす。
-
5
油を170度に熱する。
（詳しくは「7」）
油が温まったら中火にし、ナゲットを1つずつくっつかないように入れる。 -
6
薄く色づいたら、時々上下を返しながら、こんがりきつね色になるまで揚げる。
油をよく切って出来上がり。
★揚げ時間の目安：2～3分 -
7
★油の温度の目安★
170度：衣を少量落とすと中ほどまで沈み、すぐに浮き上がってくる。
※底まで沈むならまだ低温、沈まずぱっと散ったら高温過ぎです。
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さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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