パックのハムで作る●ゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- ゴーヤー 1/3本
- ゴマ油 小さじ２
- ハム（パック） １パック（４枚）
- 塩・胡椒・砂糖 各小さじ1/4
- 酒 大さじ２
- 卵（溶き卵） １個
- ■合わせ調味料
- しょう油 小さじ２
- めんつゆ（２倍濃縮） 小さじ２
- みりん 小さじ２
作り方
-
1
●ゴーヤーはわたを除き、３mm前後の薄切りにする。
●ハムは1cm弱の短冊切りにする。
●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。
●ハム、ゴーヤー、塩・胡椒・砂糖を入れて炒める。
-
2
●酒を加える。
●フタをして３分弱蒸し焼きにする。
●合わせ調味料を加える。
●溶き卵を加え、混ぜる。
-
3
●ほどよい半熟になったら、器に盛り、できあがり。
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