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にぎり寿司☆パーティー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料52貫人分

  • かために炊いたご飯

    3合

  • ワサビ(チューブ)

    適量

  • 焼き海苔(半型)

    2枚ほど

  • 〜すし酢〜
  • ★酢

    1/2カップ

  • ★砂糖

    大4と1/2

  • ★塩

    小2

  • 〜刺身〜
  • 刺身用ブロック(まぐろ、鯛、ぶりなど)

    3ブロック(1ブロックは10cmほど)

  • 甘エビ

    1パック(30尾)

  • イカ (素麺カット済のモノ)

    小1パック

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
にぎり寿司☆パーティー
  • 2,000円前後

【簡単】 好きなお刺身で\(^∇^)/にぎり寿司パーティー!2千円前後のお刺身で52貫作れるので、1皿100円のお寿司よりも安いかも~。美味しいかも~。

作り方

  • 1

    【すし酢を作る】
    容器に★を入れて混ぜ合わせます。

  • 2

    【酢飯】
    大きいボウルに、かために炊いた温かいご飯を入れ、①をまわしかけます。
    ご飯の粒を潰さないように、切るように【すし酢】と合わせます。

  • 3

    大きなお皿に②を広げ、サップをかけて冷まします。

  • 4

    【シャリ】
    ラップの上に、③のご飯を20gずつのせます。

  • 5

    ラップに包んで軽く握ります。
    【ポイント】 軽く「キュッ」と握るくらいにすると崩れにくいです。

  • 6

    ④~⑤を繰り返して、3合分のシャリを52個握ります。
    お好みでワサビをのせます。
    ※ご飯の状況で個数は前後すると思われます。

  • 7

    【握り】
    お刺身のブロックは、お好みの厚さにスライスします。
    ⑥にカットした刺身、甘エビなどをのせます。
    ※甘エビは1貫に3尾のせました。

  • 8

    【軍艦】
    焼き海苔を縦1/3にカットし、⑥のシャリの周りに巻きます。
    その中へ、食べやすくカットしたイカを入れます。

きっかけ

昨年は手巻き寿司を作ったので、今年はお寿司屋さん気分で、にぎり寿司を作りました。子供も喜んでくれました。
2015年元日

おいしくなるコツ

※⑦でのお刺身は、厚みがあるブロックの方がシャリが隠れ見栄えが良くなります。

レシピID: 1210006850

公開日:2015.01.01

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.12.05

    レシピ参考にさせて頂きました。ありがとうございました^_^

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.01.31

    まぐろ美味しいですよね❗参考にさせていただきました、有り難うございました( 〃▽〃)

    はぁなぷさん!
    まぐろ美味しいですよね(≧∇≦)
    ありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
にぎり寿司

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