メキシコ風☆チリコンカン レシピ・作り方
材料（約10人分）
作り方
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1
金時豆を洗って、ボウルにたっぷりの水と金時豆を入れて、一晩つけます。
※300ｇの乾燥豆が一晩つけると600ｇになります。
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2
にんにくをみじん切りにします。
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3
玉ねぎをみじん切りにします。
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4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火にします。
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5
にんにくの香りが出たら、ひき肉を加えて炒めます。フライパンにひき肉の油を残し、ひき肉は圧力鍋に移します。
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6
ひき肉の油で、玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
ひき肉を入れた圧力鍋に玉ねぎを移します。
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7
ひき肉と玉ねぎが入った圧力鍋に、☆を全部入れて、混ぜ合わせます。
蓋をして、18分加圧します。
加圧終了後火を止め、自然放置して蓋を開けます。
- 8 ホットドッグやスパゲッティの上にかけたり、トルティーヤやクラッカーにつけてお召し上がりください。
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9
ウェンディーズのチリチーズフライ風 （ポテトの上にチリコンカン、とろけるチーズをのせました）
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冷凍保存も出来るので、たくさん作って色々な食べ方をみつけてください＼（＾▽＾）／