塩麹のサンマ炊き込みご飯 レシピ・作り方

塩麹のサンマ炊き込みご飯
  • 約1時間
  • 300円前後
rabbitkix
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塩麹で炊きこんだサンマのご飯です。麹の鮮やかな香りがしてとても美味しいですよ。

材料(2合人分)

  • サンマ 2尾
  • お米 2合
  • インゲン 6本
  • 白ごま 適量
  • ■調味料■
  • 塩麹 小さじ2
  • 日本酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/3

作り方

  1. 1 サンマをグリルで焼いて冷ましてからほぐします。
  2. 2 研いだご飯をいつもの水加減で用意します。
  3. 3 生のインゲンを斜めに小さく切って用意します。
  4. 4 具と調味料を全部入れて普通に炊きます。白ごまをふって出来上がりです。

きっかけ

塩麹で炊きこんだサンマのご飯です。麹の鮮やかな香りがしてとても美味しいですよ。

  • レシピID:1210003270
  • 公開日:2012/02/24
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