もりもりポパイバーグ【ほうれん草入り】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎはみじん切り。
   耐熱容器に入れてバターを載せ、ラップをかけて２分加熱する（コツ参照）。
   粗熱が取れるまで放置（この間、手順２へ）。

   

2. 2 ほうれん草は熱湯でさっと茹でる。
   水にさらして絞り、みじん切り。

   

3. 3 ひき肉とほうれん草、たまねぎ、パン粉、牛乳を混ぜる（粘りが出るまでよく練る）。これが生地になります。

   

4. 4 生地を二つに分け、丸く成形する。
   フライパンにサラダ油を熱し、生地を焼く。

   

5. 5 焼き色が付いたら引っくり返し、酒（ワイン）を注ぎ入れて蓋をする。
   ５分ほど蒸し焼き（火加減ご注意）。
   ふたを取って竹串を刺し、生地がついてこなかったら強火にして１０秒ほど。完成！

   

6. 6 【お好みのソースで】
   ここでは生地を焼いた後のフライパンに
   ケチャップ、ウスターソース（各大さじ２）
   しょうゆ（小さじ１）
   を入れて煮詰めています。

   

7. 7 中はこんな感じ。