大豆の茹で汁と切り干し大根ときのこの出汁のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鍋に大豆の茹で汁と切り干し大根、きのこ類（写真の日は舞茸）を入れて、蓋をして数分茹でます（お味噌汁の具材で根菜など茹でるのに時間がかかるものがある時はここで一緒に入れて茹でます）。
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2
お味噌汁の具材（★）を入れて数分茹でてから、お味噌を入れます。写真の日の具材は、茹で大豆と水菜、小松菜、ネギを入れました。ネギはお味噌を入れた後に加えました。
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3
お椀によそって、出来上がり。
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自己満足な日々
副腎疲労を避けたいので、カゼインフリーと、できるだけグルテンフリーの生活をしています。
個人的には、遺伝子組み換えやゲノム編集、食品添加物などは、できるだけ避けたいと思っているので、特に加工品は、産地や品種なども含めて原材料をよくチェックしたり、オーガニックのものを選ぶようにしています。
料理の素人が、自己満足で楽しく作っているレシピです。
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