美味☆磯ツブ（エゾバイ）の白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 磯ツブ（エゾバイ） ２５０グラム
- にんにく（みじん切り） １片
- オリーブオイル 大さじ１／２
- 白ワイン ５０ｃｃ
- バター 大さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
磯ツブは流水でこすり洗いして汚れを取る。
-
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、磯ツブをさっと炒める。
-
3
白ワインを振り入れ、蓋をする。中火で５～６分ほど蒸し焼き。
-
4
蓋を取り、バターを加えて全体にからませる。塩コショウで味を調える。完成！
メイン画像は刻みパセリを散らしています。
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- 料理名
- つぶ貝のワイン蒸し
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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酒蒸しもいいけれど、洋食に合わせるなら、やっぱり白ワイン蒸し♪
ガーリックを効かせてワインにもぴったり！（←呑む方のワインです笑）