ほっこり☆ひじきときのこの炊き込み レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米 １合
- ひじき ５グラム（乾燥状態で）
- きのこ（お好きなもの） 計５０～６０グラムほど
- ☆濃縮めんつゆ（３倍） 大さじ１
- ☆酒 大さじ１／２
- 塩 少々
作り方
-
1
米は研いで３０分～１時間ほど水に浸しておく（吸水）。
-
2
ひじきは１０分ほど水に浸して戻す（長ひじきは食べやすく切る）。
-
3
きのこは石突を落とし、食べやすく切ったりほぐしたりする（コツ参照）。
-
4
米の水を少し減らし、☆を加えてから１合に水加減する。ひじきときのこをのせ、炊飯する。
炊き上がったらざっくり混ぜ、塩で味を調える。完成！
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関連情報
- 料理名
- 炊き込みご飯
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めんつゆで簡単、うちの炊き込みご飯です。