ほっけだってオーロラ焼き！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ほっけ干し ２切れ
- コショウ 少々
- 酒 大さじ１
- 小麦粉 適量（大さじ２ほど）
- サラダ油 大さじ１
- ☆マヨネーズ、トマトケチャップ 各大さじ１
- ☆おろしにんにく（チューブでも） 小さじ１／２
作り方
-
1
ほっけはコショウを振り、酒をまぶす。全体に小麦粉をはたく。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、ほっけを焼く（最初は皮目を下にして）。
-
3
焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして弱火。３分ほど蒸し焼きにする。
蒸し焼きの後は火加減を強め、カラッと焼き上げる。
-
4
火を止め、フライパンの端にほっけを寄せる（コツ参照）。
空いたスペースに☆を入れて混ぜる。このソースをほっけにからめる。完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ほっけの焼き物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ドレミ32021/04/26 14:58
まだ咲かない桜の代わりに、ほっけを華やかにしてお花見気分です。早く咲け咲けサクラ～(*^ー^)ノ♪おーっと、誰かが勘違いして『酒酒～』美味感謝ですo(^o^)o
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
もともと旨味たっぷりのほっけだけれど、オーロラソースにからめたら無敵かも。
大人も子どもも大満足♪（おつまみにも♪）