小松菜と厚揚げのオイマヨ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小松菜 ２００グラム
- 厚揚げ １枚（１５０グラム）
- マヨネーズ（炒め用） 大さじ１
- にんにく、しょうが（各みじん切り） 各小さじ１／２
- ☆オイスターソース、マヨネーズ（調味用） 各大さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
厚揚げは熱湯をかけて油抜き。半分に切って、７～８ミリ幅に切る。
小松菜は葉と軸に分けて４センチ幅に切る。
-
2
フライパンにマヨネーズとにんにく、しょうがを熱し、厚揚げと小松菜の軸を炒める。じっくりと炒める。
-
3
小松菜の葉も入れ、さっと炒め合わせたら、フライパンにスペースを作る。☆の調味料を入れて混ぜ、全体にからめる。塩コショウで味を調えたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 小松菜と厚揚げの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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厚揚げで食べごたえ十分！
マヨネーズは二度使いでコクを出します。