とろっとろ～♪牛すねde肉じゃが レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牛すねは一口大に切り、塩コショウ（分量外）を振ってもみ込む。たまねぎはくし型切り。
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2
圧力鍋にサラダ油を熱し、牛肉を焼く。
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3
牛肉に焼き色が付いたら、たまねぎを入れて炒め合わせ、水と酒も加える。
蓋をして温め、圧がかかったら弱火にして２０～３０分（この間、手順４へ）。
-
4
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
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5
圧が取れたら（加圧状態の後、蓋が外せるようになったら）、じゃがいもと☆の材料を加える。加圧せずに再び温め、１５分ほど煮る。煮汁が１／３ほどになり、じゃがいもが柔らかく煮えたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 肉じゃが
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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圧力鍋を使って柔らかく仕上げます。