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福島の味♪簡単☆味噌かんぷら レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

福島の味♪簡単☆味噌かんぷら

こってり甘味噌をまとったほくほくじゃが♪
ご飯やお酒にもぴったり、福島の郷土料理「味噌かんぷら」です。
少量でも手軽に作れるよう、レンジで下処理しちゃいます。

作り方

  • 1

    新じゃがはたわし等でよく洗い、大きいサイズなら一口大に切る。耐熱容器に入れ、水少々(大さじ2~3ほど)を振りかけてラップをかける。電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(コツ参照)。

  • 2

    加熱の終わったじゃがいもはざるに上げる(水気を切る)。フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める(皮に焼き色が付くまで炒めると美味しく仕上がりますよ)。

  • 3

    最後に☆の材料を入れて、少し煮詰めながら全体にからめる。完成!

きっかけ

リクエストに応えて。揚げるのは大変なので(&カロリーも気になるので)、電子レンジで「下茹で」して作ってみました。

おいしくなるコツ

味噌や砂糖の量はお好みで。
手順1。じゃがいもの加熱時間は5分ほど(500ワットの場合)。ワット数や量に応じて調整してくださいね。竹串を刺して、すっと通るまで柔らかくなればOKです。

レシピID: 1200009970

公開日:2016-05-12 22:20:49.0

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2017.05.10

    初めて作ったので…あってるのか?って感じですが、めっちゃ美味しかったぁ~(*^^*)♪晩御飯のおかずにしたかったので鶏肉追加しちゃいましたぁ~(^-^;ご馳走様

    鶏肉追加なんて美味しそう♪福島というより福鳥な感じ!(←意味不明。笑) 今度真似してみよっと。レディーめぐちゃん、素敵レポありがとう!

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  • 2017.03.05

    福島県民です(*^^*)スーパーで小さいじゃがいもを見て、久しぶりに食べたくなって作りました〜
    お茶うけに最高♪

    わわわ、本場の方に作っていただけたなんて、カンシャカンゲキカンプラ状態です♪(←動揺しまくり笑) お茶うけにいいですよね。***しろ***さん、ありがとう!

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  • 2016.07.13

    テレビで見てから、食べたいとずっと言ってた旦那w
    小さいじゃがいもが手に入ったので、念願の味噌かんぷら作ってみました!
    おいしかったです(*^^*)

    ご主人の念願をちゃんと叶えてあげるなんて素敵です♪味噌かんぷらよりも甘~い夫婦愛!(←そこまでじゃないですかね?笑) 
    ☆blue_stars☆さんに感謝です♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
味噌かんぷら
料理用途
普段の料理 おつまみ

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