きんぴらに飽きたら？ごぼうとにんじんの塩辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ごぼうはささがきにして（コツ参照）、水に放つ。
にんじんもささがき。
-
2
フライパンにごま油を
熱し、ごぼうとにんじんを炒める。全体に油を回したら、酒を振る。火加減を弱め、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。
-
3
蓋を取ってイカの塩辛を加える（コツ参照）。しょうゆで調味したら完成！
メイン写真は小ねぎを散らしています。
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関連情報
- 料理名
- ごぼうとにんじんの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ごぼうの風味が引き立ちますよ♪
イカの塩辛って本当に優秀な「調味料」だと思う。