さつま揚げdeうめ～炒飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
さつま揚げは熱湯をかけて油抜き（省略可）。ころころとさいの目切りにする。
長ねぎは小口切り。
梅干しは種を取ってたたく。
卵はマヨネーズを加えて溶く（コツ参照）。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、卵を炒める。ざくっと混ぜながら炒め、半熟になったら一旦取り出しておく。
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3
同じフライパンに必要ならサラダ油を足し、さつま揚げとねぎを炒める。
ご飯と鶏がらスープの素も加え、ご飯がぱらっとなるまで炒める。
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4
卵を戻し、梅干しも入れる。鍋肌からしょうゆを垂らして混ぜる。塩コショウで味を調える。
皿に盛り、お好みでいりごまと鰹節をのせる。完成！
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関連情報
- 料理名
- さつま揚げの炒飯
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ボンド子2016/04/13 09:00
和にほっこり〜おもわぬスキを作ってしまい危なかったとかまったく危険はない一般庶民だとかはおいておいて…(*｀艸´)ｳｼｼｼとっても美味しかったです
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和な食材で作るから、ほっこり美味しい炒飯♪
最後は鰹節をトッピング！