たぬき青梗菜 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 青梗菜 １５０グラム
- 天かす 適量（大さじ２～３ほど）
- 濃縮めんつゆ（２～３倍） 適量（大さじ１～２ほど）
作り方
-
1
青梗菜は軸（白い部分）と葉に分けてざく切り。軸は細めに切るといいですよ。
-
2
たっぷりの湯を沸かし、軸を１０～２０秒ほど茹で、葉も入れてさっと湯がく（コツ参照）。
ざるに上げ、水にさらして絞る。
-
3
皿に盛り、天かすをまぶす。
めんつゆをかけたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 青梗菜のおひたし
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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超簡単で美味い！