やわうま絶品♪ペア・チキン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下準備】
梨は皮をむいて芯を取り、すりおろす。☆を混ぜる（これがソースになります）。
鶏もも肉は半分に切り（コツ参照）、梨入りソースに２０～３０分ほど漬け込んでおく。
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2
【本調理】
鶏肉をソースから取り出し（ソースは捨てないで）、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取る。片栗粉を全体にはたく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮目から焼く。
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3
焼き色が付くまでじっくり焼く（５分ぐらい）。
引っくり返して、蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼きにする（中まで火が通ります）。
最後に蓋を取って強火にして、からっと焼き上げる。
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4
焼けた鶏肉は取り出す。フライパンの油は必要に応じて軽く拭き取る（カロリーダウンになります）。
ソースを入れて、お好みの濃さまで煮詰める。
このソースを鶏肉にかけたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 梨ソースのチキンソテー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐゾー2015/10/14 21:31
胸肉がぁ～(*^^*)♪柔らかジューシーに変身～♪美味過ぎるぅ～♪ペア(梨)のソースもたまらぁ～んっ♪お腹いっぱい♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪
レシピへのコメント
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優しい甘さの和風ソースをかけていただきます。
秘密は梨（ペア）！
絶対美味しいから試してみて。