切り干し大根とにんじんのトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
切り干し大根はもみ洗いしてざるに上げ、１０分ぐらい放置（ほどよく戻ります）。
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2
にんじんは千切り。
ちくわは縦半分に切ってから斜め薄切り。
切り干し大根はぎゅっと絞って、ざくざく切る（省略可）。
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3
鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根、にんじん、ちくわを炒める。
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4
にんじんがしんなりしたら、☆の材料を入れて煮る。煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 切干大根とにんじんの煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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トマトジュースを使えば簡単。
ちくわの旨味と食感がアクセントです。