三陸の幸☆ホタテの和風カルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホタテ貝柱（生食用） ４個
- 大葉 ４～５枚
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆オリーブオイル、レモン汁 各大さじ１／２
- ☆練りわさび 小さじ１～
- ☆塩コショウ 少々
作り方
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1
ホタテ貝柱は水洗いし、厚みをスライス（４等分ほど）する。
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2
大葉は千切り。
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3
☆の材料を混ぜ（フォークで混ぜると簡単♪）、大葉も加える。
これをホタテ貝柱にかけたら完成！
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4
今回使ったホタテ（広田湾産）。
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5
ちなみに「ホタテのヒモのバター炒め」（レシピID:1200007251）と一緒に作れば、無駄なくできますよ。
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関連情報
- カテゴリ
- ホタテしそ・大葉その他のカルパッチョ
- 料理名
- ホタテのカルパッチョ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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わさびが香るカルパッチョに仕立ててみました。
海の幸で陸にも幸あれ。